Nach der Tour in Salzmuseum Wir waren zum Mittagessen mit Mario und Antonella im Restaurant, das sich im selben Gebäude befindet wie das Museum am Strand, 10 km von Trapani entfernt.
Die Lage ist sowohl ein Minuspunkt als auch ein Pluspunkt dieses Ortes, da die Anreise nur mit dem eigenen Auto möglich ist. Andererseits haben Sie, nachdem Sie in diesem authentischen Familienrestaurant gerendert haben, ausgezeichnete Chancen, vor Völlerei zu platzen. Die Küche hier ist natürlich voll mit Meeresfrüchten und Knoblauch.
Während wir uns mit der Speisekarte vertraut machten, brachten sie uns sozusagen Brot und Tomaten-Knoblauch-Sauce zum Appetit.
Die Trattoria hat einen recht hohen Preis, jedoch wurde ein Menü für 20 Euro pro Person speziell für Touristen entwickelt, einschließlich der Hauptgerichte der sizilianischen Küche, und dies ist viel rentabler als eine Bestellung über das Hauptmenü.
Vielleicht gibt es für jemanden vier Gerichte und ein bisschen zu viel, aber niemand wird mit Sicherheit hungrig bleiben.
Für den Anfang gibt es verschiedene Arten von Snacks: Käse, Schinken, Oliven, Fisch und Meeresfrüchte.
Der letzte Snack sind Muscheln. Im Prinzip hätte das fertig sein können, aber es gab immer noch Paste, Fisch und Dessert.
Sobald wir uns an den Tisch gesetzt hatten, warnte Mario uns, nirgendwohin zu eilen und zu unserem Vergnügen zu essen. Später wurde uns klar, warum er sich darauf konzentrierte - so viel auf einmal zu essen und schnell funktioniert einfach nicht, aber alles ist so lecker, und dann beginnt die Panik.
Diese für Sizilien typische Nudelsorte wird Buziat genannt und von Hand hergestellt. Nudeln werden natürlich mit Knoblauch gekocht.
Geriebenen Parmesan darüber streuen.
Das zweite ist natürlich Fisch und nicht irgendein Fisch, sondern nur Thunfisch. Wir sind in Sizilien! Leider gibt es hier zu dieser Jahreszeit keinen frischen Thunfisch, daher wird das Gericht aus gefrorenem Fisch zubereitet. Und trotzdem sehr lecker.
Und zum Nachtisch Zitronensorbet. Was Sie nach einem herzhaften Abendessen brauchen.
Nachdem wir etwas länger gesessen hatten, bestellten wir Kaffee. An einem Tisch in der Nähe wurde ein Geburtstag gefeiert, und seltsamerweise teilten sie uns ein Stück eines festlichen Kuchens mit. Gastfreundschaft, Offenheit und Freundlichkeit - charakteristische Merkmale der echten Sizilianer, so dass auch Fremde hier bereit sind, zu Hilfe zu kommen und ihren Urlaub zu teilen.
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Restaurant Adresse:
Museo Ristorante "Trattoria del Sale" von Culcasi Salvatore
Via Chiusa Nubia 91027 Paceco
Trapani, Italien
