Fortsetzung des Beitrags BlogoItaliano konzentriert sich auf die drei berühmtesten, vielleicht auch delikatesten Gerichte der italienischen Küche. Und obwohl wir nicht vorhaben, Amerika mit diesem Beitrag zu „entdecken“, erinnern wir uns vielleicht an die Leckerbissen, ohne die eine Reise nach Italien nicht als vollständig angesehen werden könnte.
Nr. 3 Schinken
Erinnern Schinken, Sie können nicht anders, als Vegetarier zu bedauern, denen die Lust genommen wird, diese Delikatesse zu kosten. Und obwohl die Liste der italienischen Gerichte und Schweinefleischprodukte sehr lang ist, ist der Schinken vielleicht der bekannteste. Die Region Emilia-Romagna ist vor allem für ihren Schinken und die Umgebung der Stadt Parma bekannt.
So ist Schinken italienischer SchinkenMit Salz eingerieben, das aus Schinken hergestellt wird. Die berühmteste der Sorten - Parma - ist auch dafür bekannt, dass für ihre Herstellung keine anderen Zutaten außer Meersalz verwendet werden. Der Prozess der Herstellung des „richtigen“ Schinkens beginnt damit, dass Schweine aufgezogen und mit einem speziellen Menü gefüttert werden, das je nach Hersteller erheblich variieren kann. Trockensalzen und lange trocknen - die Geheimnisse der Trockenheit und des erstaunlichen Aromas dieses Schinkens. Auf dem Tisch wird Schinken meist in sehr dünnen Scheiben serviert.
Parma im September - der beste Ort und die beste Zeit für Liebhaber des italienischen Schinkens
Die beste Zeit und der beste Ort für Schinkenliebhaber ist Parma im September, wenn in der Stadt das jährliche Schinkenfestival stattfindet. Während des Festivals organisieren viele Hersteller Führungen durch ihre Werkstätten, um den Besuchern die Geheimnisse der Zubereitung zu verraten und Ihnen zu ermöglichen, das Endprodukt in seiner ganzen Vielfalt zu probieren.
Nr. 2 Gelato
Auch wenn Sie Eis als zu schädlich und zu kalorienreich für Ihre Figur betrachten, ist Italien ein Land, in dem Sie sich "sündigen" lassen können. Wenn Sie einmal sündigen, können Sie sich kaum wehren, an bunten Gelaterien für Fensterdekoration vorbeizugehen.
Tradition italienisches Eis Viele Forscher sehen immer noch die alten Römer, aber in der Form, wie wir sie heute kennen, erschien Gelato im 16. Jahrhundert in Florenz. Obwohl Florenz als die Stadt erscheint, die der Welt ein Eis gab, sollten Sie sich nicht von der Idee hinreißen lassen, dass es hier das Beste ist. Hervorragendes Eis in Italien gibt es überall. Es enthält weniger Luft als das Werksgegenstück, ist süßer und weniger kalt und lässt Sie den Geschmacksumfang auf subtile Weise spüren. Und letztere sind erstaunlich, denn im Land werden über 500 Arten von Eis hergestellt. Im Allgemeinen zu sündigen und zu sündigen ...
Der Legende nach erschien Eis im 16. Jahrhundert in Florenz
Nr. 1 Pizza
Vielleicht der berühmteste Artikel der italienischen kulinarischen Exporte, pizza sehr häufig auf allen Apenninen. Wenn wir es jedoch separat erwähnen, dann wird die berühmteste Pizza natürlich in Neapel zubereitet.
In Neapel, berühmt für die Erfindung der Pizza, nehmen sie ihre Gedanken sehr ernst. In der Stadt und in der gesamten Region Kampanien sind Pizzerien zu sehen, die stolz das Zeichen „Vera Pizza Napoletana“ aufweisen, das in der Tat ein Zeichen für die Qualität der lokalen Pizza ist.
Neapolitanische Pizza in einem Stück auf dem Tisch serviert
Traditionell Neapolitanische Pizza in einem stück auf dem tisch serviert und sollte mit messer und gabel gegessen werden. Selbst die Neapolitaner sind sich einig, ob sie die Kruste trennen oder die ganze Pizza essen sollen. In Bezug auf Messer und Gabel ist die Tradition "strenger": Es wird als falsch angesehen, Pizza mit den Händen zu berühren. Einer der Gründe für die Verwendung von Besteck liegt auf der Oberfläche: Italienische Pizza ist im Allgemeinen „nasser“ als ihre Gegenstücke außerhalb des Apennins. Es geschah, weil der lokale Mozzarella, der als einer der Hauptbestandteile verwendet wird, mehr Wasser enthält als ausländische Gegenstücke.
In ganz Italien gibt es regionale Unterschiede bei der Zubereitung von Pizza und den verwendeten Zutaten. Um jedoch ein möglichst farbenfrohes Erlebnis zu erzielen, lohnt es sich, nach Neapel zu fahren.
Fotos von Roboppy, Mischiru, Josh Liba und Lightmatter
